Dessert - Gateau Pommes et Creme d'Amandes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes à 180°C

Ingrédients:
- Pour le gâteau
   - 150 g de farine
   - 130 g de sucre
   - 1 sachet de levure chimique
   - 120 g de crème fraîche épaisse
   - 5 cl de lait
   - 2 oeufs

- Pour la crème d'amandes
   - 80 g de sucre
   - 50 g de beurre mou
   - 60 g de poudre d'amandes
   - 1 oeuf
   - 1 bouchon de rhum

- Pour la garniture
   - 3 pommes

Préparation :
- Pour le gâteau
   - Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure
   - Ajouter les oeufs entiers et bien mélanger
   - Incorporer enfin la crème fraîche et le lait
   - Verser la préparation dans un moule à manquer beurré
   - Réserver

- Pour la crème d'amandes
   - Dans un autre saladier, mélanger le sucre et le beurre mou, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux.
   - Ajouter l'oeuf entier, la poudre d'amandes et le bouchon de rhum. Bien mélanger.

- Montage
   - Répartir la crème d'amandes sur la pâte à gâteau
   - Eplucher et couper les pommes en lamelles
   - Disposer les lamelles de pommes par-dessus à la façon d'une tarte aux pommes
   - Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C sans préchauffer le four
   - Après 25 mn de cuisson, couvrir le moule avec une feuille de papier aluminium afin que le dessus ne brûle pas.